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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 耐熱皿にささみを並べ、酒・塩で下味をつけ、ラップ後レンジ500w2分加熱する。ささみの上下を返して、さらに500w1分加熱する。粗熱がとれたら、キッチンペーパーで水気をとり、ほぐす。
2. セロリを約0.5cm幅のななめ切りにする。
3. ボウルに1と2、Aを混ぜ合わせ器に盛る。

ごま油香る ささみとセロリのサラダ

【フードコーディネーター】
madokaからのワンポイントアドバイス

Aの調味料は、鶏がら顆粒が溶けるまでよく混ぜ合わせておくと味にムラが出ません。
ひじきに多く含まれている鉄分は、ささみなどの動物性たんぱく質と一緒に摂ると吸収率が高まります。