recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 器にご飯180gずつ盛る。
2. Aを混ぜ合わせ、1に2等分乗せる。（中央は空けておく）
3. 2の中央に卵黄を乗せる。
4. レモンを器に添える。

荏胡麻油を使ったしらす大葉丼

【フードコーディネーター】
madokaからのワンポイントアドバイス

荏胡麻油は1日小さじ1杯を目安に摂取すると、高血圧予防や認知症予防等に効果的です。荏胡麻油は熱に弱いので、熱を加えず和えたりかけて使うのがおすすめです。保管は冷蔵庫で。

【スタイリングのポイント】
くし形レモンは、皮と果肉の間に包丁を半分程入れ、器に刺すように添えるとお洒落に見えます。