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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. レンコンを1㎝角に切り、 水に浸し、水気を切る。 ニラを1㎝長さに切る。 にんにくチューブ、味噌、マヨネーズ を混ぜ合わせ、ディップを作る。
2. ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れ、なめらかな状態になるまで混ぜ合わせ、レンコンとニラも加え、まんべんなく混ぜ合わせる。
3. フライパンに大さじ1のごま油をひき、 2の生地を直径5㎝くらいに広げて、 4〜5分中火にかけ、時々表面を押し、 表面に焼き色がついたら、ひっくり返し、 残りのごま油をまわし入れ、 両面カリッとするまでと焼く。
4. 3を器に盛り、1で作ったディップを添える。

モチシャキチヂミのみそマヨディップ

【フードコーディネーター】
Rik♡からのワンポイントアドバイス

ごま油で外をカリカリにすると
外がカリッと、中がモチモチで
さらに美味しくなります！