recipe
レシピ
フリッタータ
材料・分量
防風(浜芹) または芹。芹の場合は3センチに切る |
ひとつかみ |
オリーブオイル |
小さじ1/2 |
しお、こしょう |
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卵 |
3こ |
コンソメ |
2g |
パルメザンチーズ |
大さじ2 |
マヨネーズ |
大さじ1と1/2 |
オリーブオイル |
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黒胡椒 潰す |
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カッテージチーズ |
大さじ2 |
下準備・作り方
- 防風をオリーブオイルで炒めて塩こしょうして取り出す。
卵、パルメザンチーズ、コンソメ、マヨネーズをよく混ぜ合わせてオリーブオイルをひいたフライパンで半熟に焼く。
防風を卵の上に戻してもう少し焼く。
お皿に移しカッテージチーズをのせて黒胡椒をふる。
【フードコーディネーター】
yoshimiからのワンポイントアドバイス
カッテージチーズを手作りしてもいいです。
こしょうは潰した方が香りがいいです。
バケットと合わせておしゃれブランチに。