recipe
レシピ
炊き込みレモンバターライス
【フードコーディネーター】
しぎはらちづ
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カテゴリ |
ごはんもの, イタリアン, フレンチ, その他世界の料理 |
所要時間 |
5分 |
分量 |
4人分 |
レモンの香りが爽やかなバターライス。炊飯器で簡単に作れます。レモンを一緒に炊き込むことでほのかな香りが移り、爽やかなバターライスに仕上がります。ブラックペッパーのアクセントがよく合います。(炊飯する時間は除く)
材料・分量
レモン(国産) |
1/2個 |
米 |
2合 |
バター |
20g |
玉ねぎ |
1/2個(約50g) |
顆粒コンソメスープ |
小さじ1 |
ローリエ |
1枚 |
ブラックペッパー |
適宜 |
イタリアンパセり |
適宜 |
下準備・作り方
- レモンは皮をむき、実の部分は輪切りにし、皮は白い部分を除き千切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。米は研ぎ水気を切る。
- 炊飯器に米・顆粒コンソメ・2合分の目盛りよりやや少なめの水を注ぎ軽く混ぜ、レモン(実の部分)・玉ねぎ・ローリエを入れ炊飯する。
- 炊きあがったらレモン・ローリエを取り出し、バター・レモンの皮を加え混ぜ、皿に盛りブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを添える。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
レモンは皮ごと使うので、国産のものを使ってください。レモンや玉ねぎの水分が出るので、水はやや少なめにしてください。