recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 八朔の皮を剥き、薄皮から実を取り出す
2. ボウルに白あんと崩した八朔の実2つ分を入れて軽く混ぜる
3. ラップに食パンを乗せ、片面に薄くサワークリームを延ばして塗り、白あん、残りのサワクリームの順番に乗せる
4. ③のパン2枚に八朔の実を敷き詰めるように並べ、残りの2枚のパンをかぶせラップで覆い、10分（所要時間に含まず）ほど冷蔵庫で冷やす。
5. ④を4つに切り皿に盛りつけ、ピンクペッパーを散らす

八朔と白あんのサンド

【フードコーディネーター】
村田みどりからのワンポイントアドバイス

八朔は実が崩しやすく、汁が出にくいので扱いやすいです。多少実が崩れたり、パンに白あんとサワークリームがきれいに塗れなくても、ラップで覆い整えれば大丈夫です。冷やすことで形が整い切りやすくなります。また、味もなじみます。