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レシピ

柿のおかき揚げ

【フードコーディネーター】
紺野理奈

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カテゴリ 揚げ物 所要時間 15分 分量 2人分

材料・分量

柿（種なし） 1個
柿の種 40ｇ
A薄力粉 大さじ1.5
A水 大さじ1.5
A塩 ひとつまみ
揚げ油 適量

下準備・作り方

  1. 柿は6等分のくし切りにして皮をむく。柿の種はポリ袋に入れめん棒などで細かく砕く。Aは混ぜ合わせておく。
  2. 柿に薄力粉（分量外）を薄くまぶす。A→柿の種の順で全体にまんべんなく衣をまとわせる。
  3. 中温に熱した油で、衣が固まってくるまで2分ほど揚げる。

柿のおかき揚げ

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