recipe
レシピ

ごぼうのバルサミコ酢煮

【フードコーディネーター】
紺野理奈

カテゴリ 野菜, おかず 所要時間 30分 分量 2人分

材料・分量

ごぼう 1本(約170g)
砂糖 小さじ2
Aバルサミコ酢 大さじ1
A醤油 小さじ2
Aみりん 小さじ2

下準備・作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにして水に5分ほどさらす。
  2. 鍋に1とひたひたの水を入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、砂糖を加えて2.3分煮る。Aを加え、弱めの中火で水気が少なくなってくるまで15-20分ほど煮詰めていく。

ごぼうのバルサミコ酢煮

【フードコーディネーター】
紺野理奈からのワンポイントアドバイス

ひたひたは、ごぼうのあたまが出ている程度の水加減です。

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪