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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルにバターを入れて、室温に戻しておく。
2. オーブンに予熱を入れ、くるみを細かく刻んでおく。
3. ①に粉砂糖と塩を入れて、ゴムベラで粉砂糖が見えなくなるまで、混ぜ合せる。
4. きなこ、薄力粉、アーモンドパウダーをザルでふるい入れ、粉気が少し残るくらいまで混ぜる。
5. チョコチップとくるみを入れ均一に混ぜ、１２ｃｍ角位の四角に形を整え、ラップに包み、冷凍庫で１５分休める。
6. しっかり生地が冷えたら、包丁で３０等分し丸めて、天板にのせ、 オーブンで１７０℃２２分焼く。
7. 粗熱がとれ、少しぬくもりがあるうちに、溶けない粉砂糖をボウルに入れ、６をスプーンを使ってからめて、仕上げにきなこを茶こしでふるう。

きなこ香るチョコスノーボール

【フードコーディネーター】
かよかよぱんからのワンポイントアドバイス

生地をしっかり冷やす事が重要です。
少しかたい位でも、丸めている間にちょうど良くなります。バターが溶けて生地がゆるくならないよう、素早く作業しましょう。