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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. パクチーはみじん切りにし、ボウルにAの材料を入れ白くなるまで捏ねる。 氷が残っていたら取り出す。
2. 8センチ位の長さのソーセージ形に成形し、ラップで包み、更にアルミホイルで包む。
3. 蒸し器で8分弱火で蒸し、そのまま冷めるまで置く。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージとじゃがいもに焼き色をつける。

スパイスハーブのソーセージ

【フードコーディネーター】
石橋絵理からのワンポイントアドバイス

所要時間にソーセージを冷ます時間は除きます。
ソーセージの成形は手にオリーブオイルを塗ると形作りやすいです。