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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. （下準備） キャベツは食べやすい大きさにざく切り、玉ねぎは薄切り、ニンジンは短冊切り、ピーマンは細切りにする。豚バラ肉は3センチ幅に切る。 焼きそば麺は袋のまま電子レンジ（600W)で約1分加熱する。
2. フライパンに油を熱し、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒める。しんなりとしてきたら、皿に取り出す。
3. 同じフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒める。色が変わってきたら、塩コショウでしっかりと味付けをし、焼きそば麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
4. 麺がほぐれてきたら、塩昆布を加えて炒め合わせ、2の野菜を戻し入れ、さっと炒め合わせる。仕上げにレモン汁を加え、全体になじませる。
5. 器に盛りつける。

野菜たっぷり！塩レモン焼きそば

【フードコーディネーター】
小野 翠からのワンポイントアドバイス

●先に野菜を炒めて、一度取り出すことで、野菜のシャキシャキ感を残せます。
●豚バラ肉は焼いているうちに脂が出てくるので、フライパンに油をひかずに焼いて大丈夫です。しっかりと塩、こしょうで味付けると、おいしく仕上がります。
●野菜はお好みのものを使っていただいて、アレンジしていただいても大丈夫です。市販の炒め物用のカット野菜を使えば、より手軽で簡単に作ることができますよ。