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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. さつまいもは たわしなどでよく皮を洗い、適当な大きさに切る。鍋にさつまいもを入れて、かぶるぐらいに水を張り、火にかける。沸騰直前で火を弱め、竹串を刺してすっと通るくらいになるまでじっくり火を通す。
2. ボウルにさつまいも、レーズン、くるみ、［A］を加え、しっかり混ぜる。塩を振り、味を調える。
3. 器に盛り、仕上げにメープルシロップをかけて召し上がれ。

さつまいものスイーツサラダ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️さつまいもは低温でじっくり加熱する事が甘さを最大限に引き出すポイント！⭐️塩を少量加えると、さつまいもの甘さが更に引き立ちます。⭐️さつまいもには食物繊維がたっぷり！特に皮には栄養が豊富に含まれているので、食べる際は皮ごと食べた方がおすすめです。