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レーズンと胡桃のかぼちゃサラダ
| カテゴリ | 野菜, サラダ | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
ほっくり かぼちゃ、レーズンの自然な甘さ、胡桃の食感のバランスが◎。シンプルな味付けでも素材の味が際立っていて、かぼちゃ好きにはたまらない一品です。バゲットに塗っても美味しく頂けます。おもてなしにもピッタリかもしれませんね〜！*ˆˆ*
材料・分量
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| レーズン | 20g程 |
| 胡桃 | 20g程 |
| ［A］マヨネーズ | 小さじ1 |
| ［A］プレーンヨーグルト | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 刻みパセリ | 適量 |
下準備・作り方
かぼちゃの皮を剥き、種やワタを取り除く。一口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて 電子レンジ（600w 5分）で加熱する。
かぼちゃは熱いうちにマッシュし、レーズン、胡桃、［A］を加えてさっくり混ぜる。塩胡椒を振り味をととのえる。- 器に盛り、刻みパセリを散らす。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
⭐︎［A］のマヨネーズとヨーグルトの分量は小さじ1ずつと記載していますが、お好みで調整してください。⭐︎クラッカーやバゲットに塗ったり、サンドイッチの具材としても◎*ˆˆ*