【フードコーディネーター】 松田亜希子
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体を温める効果があるエビ。それに黒ごま・きくらげを使用した黒いスープ。ニンニクや生姜を効かせているので、体がぽかぽか、寒い日に食べたいメニューです。
エビは加熱しすぎると固くなってしまいます。 黒練りごまを白練ごまに変えても良いです。 (その場合は白いスープになります。)
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エビは加熱しすぎると固くなってしまいます。
黒練りごまを白練ごまに変えても良いです。
(その場合は白いスープになります。)