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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】木綿豆腐を水切りしておく。 トマトケチャップ、酒、しょうゆ、みりんを合わせておく。
2. 木綿豆腐は水切りし、１２等分に棒状に切り、ペーパータオルに包み１０分程度おく。スライスチーズ（とけるタイプ）は３等分に切る。
3. 豚バラ肉（薄切り）を広げ、スライスチーズ（とけるタイプ）、木綿豆腐をのせて巻き、薄力粉を全体にまぶし、軽くにぎる。
4. フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして入れて焼く。全体に焼き目がついたら、油をキッチンペーパーで軽くふきとり、合わせておいたトマトケチャップ、酒、しょうゆ、みりんを加え、全体にからめるように炒める。

チーズとろーり。豆腐チーズ肉巻き

【フードコーディネーター】
玉屋翔子からのワンポイントアドバイス

豚バラ肉で豆腐を巻くときは、しっかりめに丁寧にすると、綺麗に巻けます。