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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 紫キャベツは千切りにし塩で揉み水気を切って、Aを加えて混ぜる。
2. 厚切りベーコンは1㎝幅に切り焼き、卵2個は目玉焼きにする。
3. ボウルに卵1個と牛乳を加えよく混ぜてから、ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜる。
4. 卵焼き器を中火で温め火を消し、3の半量を入れ、卵焼き器全体に均一に伸ばす。 弱火で約3分焼き、片面に焼き色が付いたら取り出す。
5. 卵焼き器を濡れ布巾にのせ冷まし、残りの3を流し込み4と同様に焼く。
6. 5にチーズ、ベーコン、目玉焼き、紫キャベツの順にのせ、4を被せ、フライ返しで押しながら約1分焼き、食べやすい大きさに切る。

ホットケーキミックスで作るボリュームホットサンド

【フードコーディネーター】
YUGI ERIKAからのワンポイントアドバイス

ホットケーキを焼く時は、フツフツと穴がたくさんできるまで焼くと、おいしそうな色に焼けます。