recipe
レシピ
パクチーはんぺんバーグ
材料・分量
大判はんぺん |
1枚 |
鶏ひき肉 |
100g |
パクチー |
2束 |
しょうが |
1かけ |
ナンプラー |
小さじ1 |
塩 |
適量 |
下準備・作り方
- パクチーとしょうがは粗みじん切りする。
- ポリ袋に、はんぺんをちぎり入れ揉みこむ。
- 他の材料をすべて入れ、全体がなじむまで揉みこむ。
- 6等分し、直径5cmに丸く成形する。
- フライパンに油を入れ火にかけ、弱火で4を入れ、片面に焼き色をつける。
- 裏返し、蓋をして4分蒸し焼きし中に火を通す。
【フードコーディネーター】
加藤明子からのワンポイントアドバイス
はんぺんは焦げやすいので、弱火で焼くのがおすすめです。