recipe
レシピ

パクチーはんぺんバーグ

【フードコーディネーター】
加藤明子

カテゴリ おかず 所要時間 15分 分量 2人分

冷めてもふわふわ、お弁当のおかずやビールのおつまみにいかがですか。

材料・分量

大判はんぺん 1枚
鶏ひき肉 100g
パクチー 2束
しょうが 1かけ
ナンプラー 小さじ1
適量

下準備・作り方

  1. パクチーとしょうがは粗みじん切りする。
  2. ポリ袋に、はんぺんをちぎり入れ揉みこむ。
  3. 他の材料をすべて入れ、全体がなじむまで揉みこむ。
  4. 6等分し、直径5cmに丸く成形する。
  5. フライパンに油を入れ火にかけ、弱火で4を入れ、片面に焼き色をつける。
  6. 裏返し、蓋をして4分蒸し焼きし中に火を通す。

パクチーはんぺんバーグ

【フードコーディネーター】
加藤明子からのワンポイントアドバイス

はんぺんは焦げやすいので、弱火で焼くのがおすすめです。

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪