recipe
レシピ

米粉とおからのパンケーキ

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ お菓子, ヘルシー 所要時間 15分 分量 人分

米粉とおからパウダーを使ったグルテンフリーの簡単おやつです。甘さ控えめなのでお食事としても◎。私のお気に入りは手作りジャムやホイップを乗せたり、クリームチーズを挟んで食べること!レシピの分量は3枚分です。是非お試しください。 ˆ ˆ

材料・分量

[A]米粉 120g
[A]おからパウダー 30g
[A]ベーキングパウダー 小さじ2
1個
砂糖 大さじ2
牛乳 250mL
小さじ1/4
[B]みりん 大さじ1
[B]溶かしバター 大さじ1

下準備・作り方

  1. ボウルに卵と砂糖、牛乳、塩、[B]を入れてよく混ぜる。[A]を加え、さっくり混ぜる。
  2. フライパンに油(分量外)を薄くひき、ペーパー等で余分な油をふきとる。中火で熱し、濡れふきんの上で少し冷ます。
  3. 弱火にして生地の1/3量(1枚分)を高めの位置から一気に流し、3分程焼く。フツフツと泡が出たら裏返し、2分程焼く。火が通ったら器に移し、お好みでジャムやホイップを添える。

米粉とおからのパンケーキ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️[A]を加える際、ポイントは混ぜすぎないこと!混ぜすぎると膨らみが悪くなります。⭐️ みりんと溶かしバターを加えることで味に深みが出てさらに美味しくなります!

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