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裏巻きおかか納豆巻き
| カテゴリ | ごはんもの, 和食 | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
|---|
（2本分）定番の納豆巻きをちょっとおしゃれな印象に。かつお節をまぶして裏巻き寿司にすることで、旨みと風味がプラスされ華やかな印象にがります！いつもの納豆巻きとはひと味違うアレンジ海苔巻きです。
材料・分量
| ひきわり納豆 | 1パック（約40g） |
|---|---|
| ご飯（あたたかいもの） | 200g |
| A 酢 | 大さじ１ |
| A 砂糖 | 大さじ1/2 |
| A 塩 | 小さじ1/4 |
| 大葉 | 3枚 |
| かつお節 | 1パック（約2g） |
| 焼海苔（全型） | １枚 |
下準備・作り方
- Aはよく混ぜ合わせる。ご飯にAをまわしかけ切るように混ぜ酢飯を作る。焼海苔は半分に切り、大葉は縦半分に切る。
- 巻きすにラップを敷き焼海苔を置き酢飯（半量）を平らに広げ、かつお節（半量）を全体にまぶしラップを敷き裏返す。焼海苔の上のラップを外し、真ん中より手前に大葉を3枚乗せ、ひき割り納豆（半量）を乗せて巻き、巻き終わりを下にして形を整える。同様にもう1本巻く。
- ラップごと6等分に切り、ラップを外し、器に盛る。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
仕上げにもう一度かつお節を乗せるとふんわりと仕上がります。