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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. じゃがいもを皮を剥き厚さ1cm程度の輪切り、玉ねぎを皮を剥き薄切り、ズッキーニを1cm角のさいの目切り、ベーコンを幅1cm程度に切る。
2. じゃがいもは柔らかくなり竹串がスッと通るまでレンジであたためる(500w、2分〜)。
3. 玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンをオリーブオイルで中火で玉ねぎが透明になるぐらいまで炒める。
4. フライパンに、じゃがいもを並べ、その上に玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンを均等になるように入れる。
5. 卵を割りほぐし、粉チーズ、コンソメ、バジル、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
6. 具材を入れたフライパンに⑤を全て入れ、中火で表面に火が通るまで熱する。
7. 表面まで火が通ったら、火を止めて、フライパンと同じぐらいの大きさの平皿をかぶせ、ひっくり返す。
8. 平皿からフライパンにうつし、先ほど表面になっていた面を中火で3分ほど焼く。(目安:竹串を刺しても卵がくっつかない程度に中まで火が通っていればOKです)

じゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニの大満足フリッタータ

【フードコーディネーター】
hatsuhoからのワンポイントアドバイス

写真のようにケーキのように切ると、断面が見えて見た目も華やかになります。